منتديـات سمـ ابوظبي ـا ... |
| | فطيرة التمر الرااااااااائعة | |
| | كاتب الموضوع | رسالة |
---|
زائر زائر
| موضوع: فطيرة التمر الرااااااااائعة الثلاثاء مايو 27, 2008 9:34 pm | |
|
المقادير:
2كاس دقيق
2ملعقة كبيرة سكر
3ملاعق كبيرة حليب بودرة
4ملاعق كبيرة زبدة
رشة ملح
1ملعقة كبيرة خميرة
بيضة
3/4 ماء دافيء
الحشوة:
كوب تمر مهروس مخلوط مع 2ملعقة كبيرة زبدة
3ملاعق كبيرة حليب بودرة حتى لاتصبح الحشوة ناشفة
تخلط مع بعض جيدا
أو ممكن استخدام التمر المعجون الجاهز
صوص الوجة:
2/1 كاس سكر بودر + 3مكعبات كيري + 1ملعقة كبيرة حليب سائل
تخلط جيداً بالخلاط حتى تتجانس مع بعض
الطريقة :
** نخلط مقادير العجينة الناشفة معاً
** تخلط السوائل معاً جيداً حتى تتكون رغوة بفضل البيض ثم تضاف على المقادير الناشفة وتعجن جيدا
** اذالاحظتي العجينة طرية جداً ادهني يدك زيت وأعجنيها
** لفي العجينة وضعيها داخل كيس او بزبدية محكمة الغطاء واتركيها 2/1 ساعة لتخمر
** تفرد العجينة على شكل مستطيل وضعي التمر عليهاتلف بعد ذلك على شكل سويسرول ثم تجمع أطرافها مع بعض ونحضر المقص
ونقص العجينة كما في الشكل مع ترك مسافة بين كل قطعة وقطعة 2سم تقريباً
تدهن بخليط مكون من صفار البيض وحليب سائل وسكر
وتترك لتخمر مرة ثانية لمدة نص توضع في فرن ساخن350د حتى تحمر من جميع الجهات تخرج ثم يصب عليها الصوص
|
| | | زائر زائر
| | | | زائر زائر
| موضوع: رد: فطيرة التمر الرااااااااائعة الأربعاء مايو 28, 2008 11:06 pm | |
| حناني غير
شكرا
على الزيارة الحلووووووة
|
| | | | فطيرة التمر الرااااااااائعة | |
|
| صلاحيات هذا المنتدى: | لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
| |
| |
| |
|